秋川牧園の大根の葉を使ったジャコ炒め。

秋川牧園大根の葉炒めレシピ

 

秋川牧園から届いた大根。
今回は大根の葉を使ったレシピをご紹介します。

 

<材料>
大根の葉(秋川牧園の大根の葉) 適量
ちりめんジャコ 適量
かつお節 1パック
鷹の爪 1つ
醤油 適量

 

<作り方>
@大根の葉を2cm弱に切っておきます。

 

Aフライパンに油を敷き鷹の爪を入れてあたためます。

 

Bフライパンが充分にあたたまったらちりめんジャコを入れ軽く炒めます。
 (炒めすぎるとカラカラになってしまうので軽く)

 

CBに@の大根の葉を入れてしんなりするまで炒めたら醤油を回しかけてさらに炒めます。

 

D最後にかつお節を入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり!

 

 

とっても簡単ですが、ご飯のお供にもビールのお供にもピッタリな1品です!